Cómo hacer una deliciosa tarta de coco crocante que es simple y fácil de hacer es adicto

Tuesday, November 8, 2022

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• Medio

Deliciosas y exóticas tartas de coco con una deliciosa corteza esponjosa, el relleno de coco es graso y dulce. ¿A qué esperas sin ir a la cocina a hacer ya mismo esta tarta?

Ingredientes para hacer Tarta de Coco

• Mantequilla Sin Sal 75 gr(para la masa de pastel)
• Azúcar 25gr(para la masa de pastel)
• 1 huevo de gallina(para la masa de pastel)
• Harina todo uso 130 gr(para la masa de pastel)
• Esencia de vainilla 1/2 cucharadita(para la masa de pastel
• 100 gr de coco deshidratado
• Harina todo uso 8 gr(para el multiplicador)
• Polvo para hornear 1/2 cucharadita
• Azúcar 65gr(para el multiplicador)
• 1 huevo de gallina(para el multiplicador)
• Esencia de vainilla 1 cucharadita(para el multiplicador)
• Mantequilla 30gr(para el multiplicador)
• Leche fresca sin azúcar 60 ml

figura material

Herramientas de implementación

Horno , tazón , papel pergamino, batidor

Cómo hacer tarta de coco

Derretir el azúcar y la mantequilla.

Agregue 75 g de mantequilla sin sal, 25 g de azúcar, use una espátula para mezclar en una dirección hasta que la mezcla se disuelva.

Ponga 1 yema de huevo en un tazón, agregue 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, mezcle bien.

Nota : la mantequilla se ablanda a temperatura ambiente pero no debe derretirse.

mezclar la harina

Ponga 130 g de harina para todo uso en el tazón de la mezcla de huevo y mantequilla de arriba. Mezcle lo suficientemente bien como para combinar la mezcla de mantequilla y harina.

Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos para que se enfríe. Coloque la mezcla de harina en la película de alimentos, cubra bien.

Pequeños consejos:

• Debes tamizar la harina hasta que quede suave antes de agregarla al bol, la mezcla quedará deliciosa.
• No mezcle demasiado la masa, solo mezcle lo suficiente, mezcle mucha masa será dura, no blanda. La masa necesita ser refrigerada para que el pastel florezca.

Dar forma a la corteza

Después de 30 minutos, saca la mezcla de pastel, divídela en bolitas y dales forma de bolitas.

Cubra el pastel con papel pergamino para que cuando esté listo, ¡pueda sacarlo fácilmente!

Coloque la bola de masa en el molde para tarta y presione suavemente la corteza con la mano para que encaje en el molde. Retire el exceso de masa de la boca del molde. El grosor de la masa es de unos 0,3 cm.

Después de darle forma a la torta, la metes en el refrigerador a esperar que el relleno termine de hornearse.

Consejo profesional: no debe hacer que la base sea demasiado gruesa, la corteza se endurecerá fácilmente. Después de darle forma, debes usar un tenedor para hacer pequeños agujeros en el fondo del molde para que al hornear, la torta se suelte evitando que se formen ampollas.

Mezclar la mezcla de coco

En un tazón, agregue 100 g de coco deshidratado, agregue 8 g de harina, 1/2 cucharadita de polvo para hornear, use un batidor para mezclar bien.

Ponga 65 g de azúcar en un bol nuevo, agregue 60 ml de leche fresca sin azúcar, 1 huevo, 1 cucharadita de extracto de vainilla, un poco de sal, agregue 30 g de mantequilla derretida, mezcle bien con un batidor.

Agregue la mezcla de huevo y mezcle el coco seco, revolviendo para combinar.

Saca la masa de pastel. Saque una cucharada de relleno para que se ajuste al relleno y colóquelo en la corteza.

Nota:

• Caliente la mantequilla derretida sumergiéndola en agua caliente hasta que la mantequilla se derrita por completo. Permita que la mantequilla se enfríe un poco, solo caliente pero asegurándose de que la mantequilla se haya derretido. No pones mantequilla caliente en el bol, cuando los huevos estén cocidos, el pastel quedará blando.
• Tanto la leche como los huevos están a temperatura ambiente, si los guardas en el frigorífico espera a que se enfríen los huevos y la leche antes de hacer las tartas.

Hornear

Precaliente el horno por 15 minutos a 180 grados centígrados.

Metemos el bizcocho en el horno, horneamos a 180 grados centígrados durante unos 15-20 minutos hasta que el bizcocho esté dorado, luego lo sacamos, lo dejamos enfriar unos 10 minutos, luego es fácil desmoldar el bizcocho.

Tip: Si el bizcocho no está dorado, enciende el horno a 150 grados centígrados y hornea por otros 10 minutos.

Producto terminado

Deliciosa y extraña tarta de coco con una deliciosa corteza esponjosa, el relleno de coco es grasoso y dulce. ¡Disfrutemos de este delicioso pastel nuevo de inmediato!

Consejos para una implementación exitosa:

• Cada tipo de horno tiene una diferencia de temperatura de cocción diferente. Puede arreglarlo para que se hornee mejor usando un termómetro de horno o controlando el pastel regularmente para ajustar la temperatura, el tiempo de horneado y el surco de horneado en consecuencia.
• La masa debe enfriarse antes de estirarla. Este paso ayudará a mantener el agua en la masa y volverá a enfriar la mantequilla, lo que ayudará a crear una deliciosa corteza crujiente.
• Debe hacer el pastel de acuerdo con las instrucciones de proporción para que quede crujiente.El pastel se cubre y se guarda en el refrigerador y se usa gradualmente en 1 semana.

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